Manzana Texturizada

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Mousse de manzana verde sobre bizcocho de cacao con núcleo semilíquido de manzana

 

 

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¡Prepárate para una experiencia culinaria única con nuestra Manzana Texturizada Rellena de Tatín de Manzana y Bizcocho Genovés! Esta obra maestra gastronómica combina la frescura natural de la manzana con la indulgencia reconfortante del clásico tatín y la delicadeza esponjosa del bizcocho genovés.

Imagina primero la textura crujiente y jugosa de la manzana, que actúa como el recipiente perfecto para este festín de sabores. Cada mordisco revela capas de placer: el relleno decadente de tatín de manzana, con su caramelo dorado y aroma a especias que hacen un guiño a la tradición francesa.

Pero la verdadera estrella de este plato es el bizcocho genovés, cuya esponjosidad se funde en perfecta armonía con la jugosidad de la manzana y la riqueza del tatín. Con cada bocado, te transportarás a un oasis de sabores y texturas, donde lo dulce se mezcla con lo frutal en una sinfonía gastronómica inolvidable.

Además de deleitar tu paladar, nuestra Manzana Texturizada es una obra de arte para tus sentidos. Su presentación impecable y su aspecto apetitoso hacen que sea el centro de atención en cualquier mesa, convirtiéndola en el postre perfecto para sorprender y cautivar a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Conservación:

Conservar a -20 ºC. Una vez descongelado mantener entre 4-5 ºC y consumir en 48 horas.

Ingredientes:

Manzana granny, NATA (Nata (leche) 35,1%, proteínas de la leche y carragenato), zumo manzana verde, azúcar, licor de manzana verde, yema de HUEVO, cobertura de chocolate blanca (azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulgente: lecitina de SOJA, aroma de vainilla), manteca de cacao, dextrosa, harina de TRIGO, HUEVO, gelcrem frio (Espesante: fosfato de
dialmidón acetilado (E1414)(patata)), glucosa, aceite de girasol, gelatina hojas, LECHE en polvo, cacao en polvo, levadura química (Gasificantes (bicarbonato de sodio E 500 (ii), difosfato disódico E 450 (i)), harina de arroz, estabilizante (fosfato mococálcico E 341 (i))), pectina (pectina amidada(E440ii), estabilizante: difosfato de disodio (E450i), dextrosa, acidulante: fosfato
tricálcico (E341 iii)),, aroma de manzana verde (aroma, jarabe de azúcar invertido, emulgente: glicerina (E422)), colorante (E102, E133), sal, ácido cítrico.

Peso1,5 kg

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